Negro

DENVER — A medida que el Mes de las Empresas Negras llega a su fin, queremos destacar una de las empresas veganas de propiedad de mujeres y negros más nuevas de Denver que se une a las filas de la ciudad.

"Me cansé de pagar mucho dinero por pasteles veganos caros, que no sabían bien, así que comencé a hornear los míos. Al principio no fue fácil. Mis primeros pasteles eran planos, pero sabían bien", Angela Wells, dijo el propietario de The Cake Bar.

Desde 2020, Wells ha trabajado duro para perfeccionar sus recetas.

"Terminé horneando el pastel perfecto durante la pandemia, lo compartí con mis amigos y familiares y comenzaron a contratarme para hacer los pasteles.

Puede que lo vegano no te venga a la mente cuando piensas en dulces. Es una mentalidad que Wells está trabajando para cambiar, expresando la importancia del veganismo.

"Mi viaje hacia el veganismo comenzó en 2012, cuando salía con alguien que era vegano crudo, así que lo dejé de golpe. Y cuando rompimos, en cierto modo me rebelé contra lo que me habían enseñado. Pero fue aprendiendo por mí mismo. que el veganismo no se trata sólo de salud, es para los animales y para ver lo que pasan", dijo Wells.

A través de pasteles, cupcakes, moldes para pasteles, galletas y helados, Wells comparte: no se necesitan huevos, leche ni productos lácteos para preparar un buen dulce.

"La respuesta inicial ha sido abrumadora. Cuando abrimos el sábado pasado, tuvimos una fila a la vuelta de la esquina durante cuatro horas seguidas. Y luego, cuando abrimos al día siguiente, instantáneamente había una fila", dijo Wells.

La exitosa apertura de Cake Bar es un testimonio del progreso que continúan logrando los negros en la propiedad de sus propios negocios, especialmente las mujeres. Un estudio de JP Morgan en 2021 mostró que las mujeres negras eran el grupo demográfico de emprendedores de más rápido crecimiento en los Estados Unidos, con cerca de 2,7 millones de empresas en todo el país.

"El Mes de los Negocios Negros es muy importante porque, por más difícil que sea para todos iniciar un negocio. Las empresas de propiedad de negros enfrentan desafíos extremos, además de los dolores habituales de abrir un negocio, y por eso el Mes de los Negocios Negros genera conciencia no solo a aquellos negocios para que puedan obtener exposición, pero también los celebra y lo difícil que tuvieron que superar ciertas cosas para estar en el negocio", dijo Wells.

Wells compartió con Denver7 que el apoyo de la comunidad es excelente, pero el apoyo de su pueblo es eterno.

"Mi esposo y mi hijo siempre me han alentado a compartir mis habilidades y talento con la comunidad. Y me han brindado el espacio y la comprensión para hacerlo. Así que quería agradecerles mucho por venir aquí y pasar largas horas con "Yo lavo platos, horneo pasteles y simplemente acarreo todas mis cosas de un lugar a otro", dijo Wells.

Si desea visitar The Cake Bar, puede visitarlos en 214 East 13th Ave. en Denver. Para obtener más información sobre sus productos y horarios de atención, siga este enlace a su página de Facebook.

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